Brasserie du Léman - Restaurant du Léman à Lutry, Lavaux

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Brasserie du Léman

Nos Cartes
Des mets préparés avec soins
Des plats savoureux,
préparés en suivant les exigences du
Label fait Maison.
Certains sont même vegan ou végétariens
afin de partager avec vos Amis.

Et à Midi, nos assiettes se veulent
encore plus économiques.

Une carte du terroir

Découvrez des plats faits maison et du terroir
Entrées et salades composées
Entrées
Salade verte à l’Italienne
( vegan )
green salad and tomato dressed with olive oil and balsamico
7.-

Salade mêlée
( végétarienne )
Salad of raw vegetables with our traditional dressing
8.50 / 17.-

Salade César 
lardons, croûtons et fromage râpé
Caesar salad with bacon, croutons and cheese all from Switzerland
12.50 / 23.50

Salade aux dés de poulet grillé à la César
dés de poitrine de poulet grillé, croûtons et fromage râpé sur lit de salades
mix of green salads with grilled diced chicken breast, croutons and grated cheese
24.50

Salade de chèvre chaud
( végétarienne )
Variation de salades vertes, tomate, fromage de chèvre chaud sur pain braisé
hot goat cheese toasts with salad and tomato
15.- / 23.50

Cassolette de moules à la Provençale
Cassolette of mussels 
Provence-style
14.-

Champignons farcis
( végétarien )
Stuffed mushrooms 
with garlic butter
14.-

Escargots à la Bourguignonne
( 6 pièces )
Snails garlic and parsley butter
( 6 pieces )
14.50

Soupe de poissons
croûtons, sauce aïl et fromage râpé
fish soup, served with garlic croutons, garlic sauce and grated cheese
15.-

Potage au quinoa
et ses croûtons
(végétarien)
Quinoa soup, 
served with garlic croutons
11.-

Pochouse à la Vaudoise
Traditional local lake fish soup
( Three different fishes )
15.-

Ardoise du Pays de Vaud
saucisson vaudois, saucisson sec, lard et jambon cru
Slate of local traditional sausages and cured meat
26.-
Nos Poissons
Poissons
Filets de perche à la meunière, avec sauce tartare
Meunière-style lake perch fillets, served with tartar sauce
150 gr  33.50  /  200 gr  37.50

Filets de loup de mer à l’huile d’olive vierge, citron et câpres
Sea bass fillets with extra virgen olive oil, lemon and capers
40.50

Queues de gambas
au curry  rouge thaï 
et basilic
Large prawn’s tails red thaï curry and basil style
150 gr  33.50  /  200gr  37.50

Brochettes de gambas marinées à l’aji panka et grillées
servies sur ardoise avec 4 sauces froides
Grilled marinated large prawns, served on slate with four cold sauces
34.-

Deux garnitures à choix
sont incluses :
Pommes frites Maison, pommes vapeur, riz basmati, légumes de saison
Two accompaniments
are included :
french fries, boiled potatoes,
basmati rice, season vegetables.

Nos plats principaux
Plats
Rognons de veau à la moutarde servis avec rösti maison
Veal kidneys with coarse-grained mustard sauce, served with homemade rösti
27.-

Emincé de veau à la Zurichoise servi avec rösti maison
Saulted sliced veal in a creamy sauce with mushrooms, served with homemade rösti
32.-

Emincé de bœuf Stroganov servi avec rösti maison
Saulted sliced beef in a paprika and mushrooms sauce, served with homemade rösti
27.-

Saucisse aux choux
avec papet vaudois
Traditional pork and cabbage sausage, served with leek and potatoes stew
24.-

Choucroute garnie
à l'Alsacienne
Sauerkraut with several smoked and salted pork, frankfurters and potatoes
27.-

Poulet aux olives vertes et noires, tagliatelle à l’huile d’olive
Braised chicken in a black and green olives sauce, served with tagliatelle
25.-

Tagliatelle au saumon crème et aneth
Tagliatelle with salmon, cream and dill
25.-

Tagliatelle verts bio al olio di oliva, pomodorini e basilico ( vegan )
Edamame Green tagliatelle with extra olive oil, cherry tomatoes and fresh basil  
26.-

Emincé d’épeautre (Dinki) à la Forestière   ( vegan )
Shredded spelt with mushroom sauce, served with homemade rösti
26.-
Ardoises et viandes
Ardoises
Brochettes de gambas marinées à l’aji panka et grillées
servies sur ardoise 
avec 4 sauces froides
Grilled marinated large prawns, served on slate
with four cold sauces
34.-

Filet de bœuf du Pays grillé sur ardoise
servi avec 4 sauces froides
Grilled beef tenderloin
from the homeland,
served on slate 
with four cold sauces
43.-

Entrecôte Parisienne de boeuf (CH) 
beurre Café Vaudois
Grilled rib eye fillet, 
Vaudois butter local art
34.-

Médaillons de filet de boeuf grillés (CH)
sauce chimichurri à l’origan
Grilled tenderloin medallions, oregano cold sauce
36.-

Deux garnitures à choix 
sont incluses :
Pommes frites Maison, pommes nature, riz basmati blanc, pommes à la Viennoise, légumes de saison
two accompaniments
are included :
Homemade french fries, boiled potatoes, white basmati rice, Wiener potatoes, season vegetables

Tartare de bœuf tradition coupé au couteau
Servi avec pain grillé, beurre et pommes frites
Steak tartar knife sliced (cold), served with grilled bread, butter and french fries
Classique  
32.-
Japonais 
( avec gingembre et wasabi )  
33.-




Les assiettes de midi
Assiettes de midi
Pochouse à la Vaudoise
15.-
Soupe de poissons à la Provençale
15.-
Potage au quinoa
et ses croûtons
11.-


Rösti Paysan
19.40
Rösti avec émincé de poulet au curry Madras
20.40
Rösti aux rognons de veau 
sauce moutarde
22.-
Rösti avec émincé de veau 
à la Zürichoise
27.-


Grande salade mêlée 
avec lentilles vertes
( végétarienne ou vegan )
16.50
Salade César 
(lardons, croûtons, oeuf et parmesan)
12.50  /  19.50
Salade de chèvre chaud 
sur pain braisé 
( végétarienne )
15.-  /  19.50
Salade de filet de poulet 
grillé à la César
23.50


Tagliatelle au saumon frais, crème et aneth
23.50
Tagliatelle d'edamame bio 
( vegan )
al olio di oliva vergine, pomodorini
 e basilico
24.-
Emincé d'épeautre (Dinki) sauce forestière avec rösti 
( vegan )
22.50


Filets de perche meunière, sauce tartare (150 gr)
27.50
Sauté de gambas 
au curry rouge
23.50


Notre Fondue au fromage moitié-moitié
mélange du patron
(2 pers. min.)
24.-
La Fondue Bacchus 
(min. 2 pers., par pers. 200gr )
43.50


Steak tartare de boeuf
coupé au couteau
Classique  
27.50
Japonais 
(gingembre, wasabi)  
28.50


Emincé de bœuf Stroganof
24.-
Poulet aux olives 
vertes et noires
23.-
Papet Vaudois
et saucisse aux choux
24.-
Choucroute garnie
à l'Alsacienne
24.-


Médaillons de bœuf grillés 
sauce chimichurri (Argentine)
25.-
Entrecôte Parisienne
beurre Café de Paris
24.-


Pizza au jambon, mozzarella, tomate, pesto
15.-
Pizza aux épinards et féta
( végétarienne )
15.-
ligne du léman
Restaurant du Léman / Grand Rue 19 / 1095 Lutry
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NOS HORAIRES

Ouvert tous les jours
Cuisine de
11h30 à 14h00
et de
18h30 à 22h00
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